وظائف الاقتيات : الهضم

مقدمة

يتناول الانسان اغدية متنوعة بعضها من اصل نباتي و اخرى من اصل حيواني و تحتوي هذه الاغذية المركبة على خليط من الاغذية البسيطة تخضع هذه الاغدية الى عدة تحولات على مستوى الانبوب الهضمي حتى تصبح جزيئات مختزله تناسب حجم الخلاياالتي تكون اعضاء الجسم. و تسمى هذه التحولات بالهضم
تهضم الاغذيةداخل الانبوب الهضميفي ثلاث مستويات
_هضم في الفم. ثم هضم في المعدة ثم هضم في الاثنا عشري

لمحة تاريخية حول الهضم :


في حدود القرن 18. كان العلماء يعتقدون ان الاغذية تخضع لهضم ميكانيكي فقطحيث تتجزء الاغذية بفعل الاسنان ذاخل الفم ثم تطحن بمساعدة المعدة. لكن بفضل تجارب العالمين réaumur و spallanzani تبين ان الهضم يتم بواسطة تاثيرات ميكاتيكية و كيميائية في آن واحد.